Method
職人のこだわり

製造過程

職人の思いThoughts

職人のこだわりは
』にありました。

工程には職人の感覚が必要とされ、
当店のわらびもち特有の触感は、
この技術から生まれました。
わらびもちの相棒であるきな粉は、
『品格ある風味』をテーマに
厳選に厳選を重ね
選び抜かれた大豆を煎りました。
絶妙な風味に仕上げたきな粉は、
本物という言葉の象徴とも言えます。


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